锦轩辣椒鸡

锦轩辣椒鸡
食谱烹饪时间
4份
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说明
配方说明
辣椒鸡锦亨在马来西亚是一道很受欢迎的菜。“香樟”这个名字来源于汉语中的“香樟”和“香”。主要原料包括鸡肉和干辣椒。鸡肉通常在烹调时被切成块,这样可以更快、更均匀地烹调。然后用磨碎的香料和干辣椒炖鸡肉,再与大蒜、生姜、洋葱和柠檬草混合,制成香味扑鼻的酱汁。这道菜通常是在鸡肉上加一道浓肉汁和一面米饭。
成分
成分
1千克 鸡胸肉,切成中等大小
足够 食用油

原料A:用于鸡肉涂层

300克 玉米粉
1茶匙 黑胡椒
1茶匙
1茶匙 AJ-MOTI®号

配料:肉汁

1件 洋葱*
5丁香 大蒜*
2英寸 生姜*
4茎 柠檬草*
3茶匙 虾米,浸水去水*
3汤匙 辣椒酱
2汤匙 蚝油
3茎 咖哩葉
4个 干辣椒
3个 卡菲尔酸橙叶
1茶匙 AJ-MOTI®号
3汤匙
方法
方法
  1. 将玉米粉与黑胡椒粉、盐和AJI-NO-MOTO®混合。
  2. 然后,与鸡丁拌匀。
  3. 将鸡肉煎至浅金黄色,滤入。放在一边。
  4. 在平底锅里加热一些油,把混合好的食物(*)炒到香味。
  5. 加入辣椒酱和蚝油。煮4分钟。
  6. 然后加入糖、干辣椒、咖喱叶、卡菲尔酸橙叶和AJI-NO-MOTO®。
  7. 加入炸鸡,搅拌几秒钟,在熄火前涂上酱汁。
使用的产品
用于配方的产品
AJI-NO-MOTO®配方
AJI-NO-MOTO®配方
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